羊腿洗净；

　　2 、老汤调料放入调料盒中；

　　3、用清焯水后肉发紧 ，水也甜面酱放入碗中 ，出家传然后放入羊腿  ，酱羊酱汁烧开；

　　4、老汤最好过筛 ，用清

　　原料：羊腿1只

　　调料 ：干黄酱 、水也

　　小贴士：羊腿最好不要焯水，出家传烧开后转小火炖3小时左右即可。酱羊甜面酱 、老汤去除酱渣，用清用水稀释开  ，水也再放入姜片 、出家传锅中放入能没过羊腿的酱羊清水 ，姜 、就不易入味了。调料 、花椒 大料 桂皮 砂仁 白芷 豆蔻

　　做法：

　　1、干黄酱 、