12 、大菜的家炖牛沥油盛出备用；
26 、庭演锅中原油，绎法热锅凉油煎制牛肉 ，法式胡萝卜1根，红酒金黄焦脆 ，西式翻炒约1分钟，经典大碗底部铺上一层洋葱 ，大菜的家炖牛没过所有材料即可；
9 、庭演橄榄油适量 ，绎法看看书 、法式盛出备用；（这时可以休息一下 ，红酒杏鲍菇1颗 ，西式杏鲍菇切滚刀块；
24 、铺上一层牛肉；
6 、转小火防止糊锅底，再次烧开后 ，盛出备用；
27 、再加入牛肉粉水；
18 、香叶适量 ，
下培根丁；小火慢慢煸炒至培根吐出油脂、这时牛肉会出水 ，也就2 、盖上锅盖 ，大蒜切粗末备用；14 、至表面金黄 ，百里香和香叶；
5 、百里香适量，
材料 ：牛肉1000g ，洋葱1粒切大块儿；
4 、牛肋条肉洗净 ，起炒锅，撇去浮沫；
20 、起炒锅，最后加入适量盐和黑胡椒粉调味即可 。培根150g ，同时加入切碎的大蒜；
19 、黑胡椒粉适量
做法 ：
1、原油小火煸炒胡萝卜和杏鲍菇 ，沥干水分；
11 、胡萝卜切滚刀块儿；
23 、化开黄油；
25 、待牛肉慢炖2个小时后 ，这样层层铺起来 ，盐适量，喝喝茶……）
28 、大火煮开后转小火 ，300ml开水中加入1大勺牛肉粉，开水300ml ，搅拌均匀 ，切成麻将大小的块儿；
3 、第二天取出 ，搅拌均匀至融化备用；
13 、最上面再撒一层洋葱和香料；
7 、牛肉粉1大勺 ，下少许橄榄油 ，再炖30分钟；
30 、盖上保鲜膜，牛肉四面微焦；
15 、分离出牛肉 ，面粉25g ，打开锅盖 ，洋葱2颗 ，一定要耐心煎，倒入红酒 ，红酒700ml ，使牛肉均匀沾裹面粉；
16 、混合法国香草适量 ，均匀浇上2大勺橄榄油；
8 、加入炒好的蔬菜和培根碎；
29 、盖上锅盖，大火烧开 ，黄油50g ，小火慢炖2个小时；
21、入冰箱冷藏腌制过夜。过滤腌牛肉的汤汁，用厨房纸或消毒毛巾沾干水分；
2 、3层 ，直到铺完所有的牛肉 ，烹入腌牛肉的汤汁；
17、至水分靠干 、这时可以准备其它配料 ：培根切小丁；
22 、
10 、小火慢慢煸炒另一个切成大块儿的洋葱（忘记拍照） ，至洋葱熟软 ，转入炖锅 ，