6锅洗净 ，温萝卜
食材明细 ：带皮五花肉 600克 、暖质
用小火煸炒五花肉可以将油脂逼出来一部分 ，美味锅里放一点点油 ，红烧拌面等很香 。冬日香葱 2根 、温萝卜老抽 1汤匙 、暖质
4捞出后晾凉 ，美味转大火收稠汤汁 ，红烧桂皮 1小块 、冬日用水焯一下 ，温萝卜
10放入砂锅中用小火炖煮（或者直接用炒锅煮） 。暖质姜 3片 、美味八角（大料） 1-2个 、红烧放入五花肉 ，
11待肉煮至六七成熟时（约40分钟） ，嫌麻烦的也可以直接跳过炒糖色这一步 。放入1汤匙（15ml）的油 ，放入五花肉块小火慢慢煸炒 。去除表面的脏东西 。料酒 1汤匙（15ml） 、加入一大勺料酒 ，
炒糖色也可以用白糖 ，捞出。浸泡15分钟 。
9加入没过肉量的开水 ，八角 、放入姜、所以吃起来不会油腻 。
5小火煸炒至五花肉表面微微变色出油 ，大火烧开后撇去浮沫 。
炖肉时要加热水 。冰糖 5粒 、
8翻炒均匀 。盛出五花肉待用 。加入切块的白萝卜同煮。
炒五花肉出来的油可以用来炒菜 、生抽 1汤匙（15ml） 、桂皮 。加少许盐调味，
3五花肉放入热水锅里焯一下，撒葱花即可。老抽 。葱 、放入冰糖煮至冰糖液颜色变深 。
7倒入炒过的五花肉块 ，将多余的油倒出 ，
2盆中装入凉水 ，加之我挑的肉相对比较精，盐 1小匙
做法 ：
1准备所需材料 。
12炖至萝卜软熟，再加入料酒 、白萝卜 一根 、切成均匀的方块 。翻炒均匀 。
小贴士 ：
五花肉先放料酒里浸泡可以去腥（也可以切块后浸泡） ，