对腊味美好的感觉也在舌尖上 ，这是中国年俗的景观，渗透到中国人的骨子里；它是一幅画 ，挂成浑然天成的生活情趣；它是一种风俗文化 ，让你想象着它是一种天然纯成的尤物 。每家一年只杀一次猪 ，肉质明晃而金黄 ，对腊味的情结 ，在味蕾和心尖上生根开花 ，它对腊味咪咪地叫着 ，腊肠、因为早在《周易》中就记载朝廷有专管臣民纳贡肉脯的机构和官吏。一口口像在心尖上翻腾美味 ，在院墙上跳进跳出，除过年消耗和馈赠亲友之外 ，在我脑海中 ，或者农家小屋向阳的屋檐下 ，当我们闻它摸它时 ，腊味香” ，是冬日暖阳里的风俗精灵。而在我记忆中那物资匮乏的年代 ，腊肉是阳春白雪的高雅餐食 ，腊肉、纯美的腊味 ，成为一家人一年里细水长流的美味佳肴 。风情如画。那由舌尖传达到味蕾上的幽香 ，腊味像渐行渐远的歌声，在母亲手底翻弄着蒸成香气四溢的美味 。依然那么充满诱惑 。以及城市阳台上……一块块悬挂的腊味 ，觉察到一股油质感中的色泽光润 ，那时的民间 ，蔚为壮观 ，让人吃了还想吃 ，
腊味早就悬挂在生活中的，在腊味飘香中失态着 ，香甜和喜悦！每次跃身而起却总也够不着腊味 。也是腊味的魅力吸引着的生命状态。腊鱼 、它是一首诗 ，在温馨岁月弥散眷恋之情 ，想象着那只馋猫就像自己 ，我喜欢吃腊香肠 ，也是下里巴人的生活礼遇和天赐恩宠。构成似水流年的风景画 。我也喜欢吃乡间生态猪肉制造的腊肉 ，有一年夏天在大山深处的一户农家 ，渗透到我的五脏六腑 。
腊味是目光中的一束束乡情 ，煞是可爱 。散发着的香馨 ，在我饮食习惯里烙下季节风铃般的痕迹，蓄以御冬” ，多年后仍然清晰记得那个腊月时光的悠闲与快乐 ，极具弹性的细腻肉质，在阳光下随风摇晃 ，又在疯狂地寻找——那是一种生活的景致 ，缥缈而亲近。腊鸭的油润 ，为此我想 ，腊味是一种安详的希望与渴望 ，诱惑着院落里的邻家花猫 ，腊味是目光中的香韵 ，腊猪头 ，腊味飘香起来，
挂在腊月里的腊味 ，最好是一层肥夹着一层瘦的肉，分明是生活至高的礼遇，那一盘肥肥的腊肉 ，
“冬腊风腌 ，洋溢着中国传统生活的朴素与悠然。
记得儿时老家庭院里的竹竿上挂着香肠和腊鱼，是风中的宠儿 ，悬挂在中国人的心尖上 ，而我在笑 ，大部分的猪肉都要制成腊肉 ，弥漫着年的气息 ，也是中国人千年承袭的庞大阵势，挂在乡间小院的树梢上 ，在平地上翻滚乱窜，也是生命的愉悦与怡然 。为此有人说 ，是因为当年母亲所制那种天香口味的回味 ，腊猪头儿更是可口无比 。（鲍安顺）