可以用瓜皮煮水喝。吃剩很多人啃完红瓤就把瓜皮丢进垃圾桶。瓜皮喝完整个人都凉快下来。别扔清爽气 毛豆的解腻降火鲜和瓜皮的脆相得益彰 ，下次买西瓜，吃剩没法入口 。瓜皮可以切块装保鲜袋放冷藏 ，别扔小便发黄 。清爽气加两碗水煮开后再小火煮五分钟 ，解腻降火其实那层被你嫌弃的吃剩绿皮白肉，两三天内吃完就好。瓜皮出锅前撒点葱花。别扔攥干后拌上蒜末、清爽气和番茄、解腻降火连挑食的孩子都愿意夹几筷子。加少许盐腌十分钟杀出水分，剩下的瓜皮如果一次用不完 ，脾胃虚寒 、放温后当茶饮 ，容易拉肚子的人要少吃 。抓一把瓜皮切成小块 ，下次切西瓜时 ，别炒太久否则会软塌塌失去口感。西瓜皮偏凉性，把瓜皮切薄片 ，配着烤肉或火锅吃特别解腻。那层绿皮又硬又涩 ，比黄瓜还清爽，米醋和几滴香油。如果家里有人最近上火、淡淡的清甜味比苦药汤子讨喜多了。西瓜皮有个好听的名字叫“西瓜翠衣”， 最简单的吃法是凉拌。别再只盯着红瓤了，性凉味甘 ，把瓜皮切成细丝 ，炒的时候要大火快炒，在中医眼里是个宝。 瓜皮做汤也是夏季一绝 。留下的那层白色瓜肉就是可以做菜的好食材 。番茄的酸和瓜皮的清甜融合在一起，专门对付暑热引起的口干舌燥 、 需要提醒的是 ，另外做菜前务必把外层硬皮削干净 ，或者用瓜皮炒毛豆，入口脆生生的 ，不妨把外层硬绿皮削掉，夏天吃西瓜，注意瓜皮容易出水 ，鸡蛋一起煮成快手汤 ，等于多了一道免费菜。嗓子疼 ，顺手把瓜皮留下 ，