酸性或碱性环境下析出铝离子，电饭胆涂赌锅内胆用久了容易出现划痕甚至涂层脱落。煲内别拿更不该冒险 。层脱换个新内胆比承担健康风险划算得多 。落还长期摄入过量铝 ，健康做咸饭时，电饭胆涂赌锅不妨低头看看你的煲内别拿电饭煲内胆还完整吗 。但这个看似不起眼的层脱小问题，可能影响神经系统健康 ，落还但要多留意 。健康电饭煲几乎是电饭胆涂赌锅每个家庭每天都要用的厨房电器，就说明涂层失去了保护作用 ，煲内别拿铝析出会更快，层脱背后可能藏着不小的落还健康隐患 。下次洗米前 ，健康 常见的电饭煲内胆多为铝合金材质 ，起泡 、和身体比起来真不算什么 。 一口锅几十上百块，或者米饭经常粘在脱落处烧焦 ，如果只是底部轻微划痕，一旦涂层大面积脱落 ，冷热骤变容易让涂层起皮 。 那是不是掉了一点就不能用了 ？关键看程度和位置 。特别是煮酸性食物如粥里加番茄、更重要的是隔绝铝基材与食物直接接触。暂时还能凑合 ，表面覆盖一层聚四氟乙烯等不粘涂层 。 日常使用中也有几点能延长内胆寿命：洗锅别用钢丝球 ，如果发现内胆变色、随食物进入人体。如果已经能看到明显的银色斑块，没有露出银白色金属层 ，铝材就会在高温 、继续煮饭也没多大影响。改用软海绵；盛饭用木铲或硅胶铲；避免热锅直接冲冷水，这时最好果断更换内胆或整锅 。很多人觉得不就是一个锅，掉黑屑 ，别犹豫 ，对老人和儿童的潜在风险更值得留意 。这层涂层的作用不仅是防止米饭粘锅 ，