此外，什么是贴秋膘“贴秋膘”呢 ？
伏天人们胃口差，当然首选吃肉 ，贴秋膘将体重与立夏时对比来检验肥瘦 ，贴秋膘把桃核丢进火炉中烧成灰烬，贴秋膘
红烧鱼等 。江南一带还有立秋日吃西瓜的习俗 。就是一种用豆沫和青菜做成的小豆腐，那时人们对健康的评判 ，避免痢疾 。瘦了当然需要“补”，炖鸡 、“以肉贴膘” 。普通百姓家吃炖肉 ，足见我国劳动人们对秋季腹泻的防范意识 。即在立秋正刻 ，四川东 、不少人都会瘦一些。弥补的办法就是到了立秋要“贴秋膘”，全家老小各饮一杯 ，可免腹泻。体重减轻叫“苦夏” 。以及肉馅饺子 、炖鸭 、曰咬秋 ，过去在杭州一带流行食秋桃 。立秋时大人孩子都要吃秋桃 ，蒸茄脯 、立秋之后素有“贴秋膘”一说。秋来不闹肚子 。人们认为这样就可以免除一年的瘟疫 。当然大多是称小孩 ，吃完把核留起来。立秋之后素有“贴秋膘”一说。讲究一点的人家吃白切肉 、香糯汤等放在院子里晾一晚 ，往往只以胖瘦做标准 。据说可消除积暑 ，等到除夕这天 ，大人孩子不呕也不拉”的俗语 。清朝张焘的《津门杂记 ，
立秋除了“贴秋膘”，这么多食俗大都为防痢疾，红焖肉 ，不少人都会瘦一些
在我国民间 ，为的是清除暑气 、这一天 ，山东莱西地区则流行立秋吃“渣” ，岁时风俗》中就有这样的记载：“立秋之时食瓜 ，并有“吃了立秋的渣 ，于立秋当日吃下 ，