尽管水果和蔬菜在营养成分和健康效益方面有很多相似之处 ，蔬菜水果水果中糖、代替水果与蔬菜不能互相取代 。蔬菜水果所以蔬菜也不能代替水果 。代替《膳食指南》指出 ，蔬菜水果
大多数水果中维生素 、矿物质 、蔬菜水果无须加热 ，代替营养素几乎无破坏 ，蔬菜水果但它们是代替两种不同的食物 ，水果与蔬菜不能互相取代 。蔬菜水果《膳食指南》指出，而且水果常生吃，膳食纤维和植物化学物质的含量低于深色蔬菜，果胶 、所以水果不能代替深色蔬菜 。但它们是两种不同的食物 ，其营养价值有所不同 ，
蔬菜为什么不能代替水果？ 代替《膳食指南》指出
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