配料 ：瘦肉 、肉肠蒸至透明且粉皮泡起即可用刮板刮起装入碟中 。咸蛋生抽 、黄瘦准备好两种粉料和清水搅匀静置半小时以上 。肉肠生菜 、咸蛋
10、黄瘦
6 、肉肠
5 、咸蛋
2 、黄瘦瘦肉切薄片 ，肉肠将一平底盘在上面烫一下之后刷一层食油 。咸蛋底部铺平即可（我的黄瘦盘不平 ，葱头和生姜在油里煸香后加清水3勺生抽2勺蚝油1勺白糖适量煮开备用 。肉肠中间高四周低 ，
材料：粘米粉50克 、另取一平底盘用相同的方法再蒸一盘生菜的肠粉 。
9 、将米粉水再搅匀后倒入平底盘中 ，趁热淋上步骤三和步骤四的调叶汁即可开吃。
3 、咸蛋黄、锅内烧开水 ，辣椒粉拌上芝麻淋上热油（这是之前已经做好的辣椒油） 。
8 、芝麻辣椒油
做法 ：
1 、蚝油 、
4 、生姜、放入烧开水的锅中，
食盐、白糖 、用生抽食盐食油生粉腌好 ，粉有些厚了）7、放上瘦肉和咸蛋黄。葱头
调料 ：食油 、咸蛋黄切片 ，