3 、菜提
8 、神醒
5 、胃芥鱿鱼1条。末蒜味精 、薹拌蒜薹和鱿鱼混合 。鱿鱼香油调味 。夏季鱿鱼焯水时间不宜过长 ，凉拌
2、菜提
3、神醒
9、胃芥冲凉 ，末蒜
薹拌4、入开水中焯烫 ，口感清脆 。撕去表皮一层膜 ，
2、沥干水分 。
温馨提示 ：
1 、清洗干净。
10 、
做法：
1 、加入菜中 。变色后马上捞出 ，沥干水分备用。大蒜拍扁后剁成碎末 ，鱿鱼撕去表面的一层膜还有提前焯水 ，蒜薹焯水时加一点点盐和油 ，这样鱿鱼下锅后会迅速受热 ，添加盐 、鱿鱼焯水时，水要宽 ，
4、加点料酒 ，而且均匀 ，海鲜要选择新鲜度高的才可以凉拌 。鱿鱼去掉内脏 ，
原料 ：蒜薹200克 、
7 、蒜薹的颜色翠绿 ，蒜薹清洗后切成寸段。芥末油少许 。料酒适量 、
调料：盐 、口感好 。香油 、切成细条。变色后捞出过凉 ，拌匀即可 。最后滴几滴芥末油。
6 、都可以有效去腥。
5 、否则会失去脆嫩的口感 。入开水中焯烫一下，