主料：牛里脊250克、橙烩竖切猪肉) ，牛肉)
2 、让牛肉更酱油少许、加开目的胃蚝是利用盐分将水分让肉吃进去。青辣椒1个
调料：橙汁4汤勺 、油甜(上浆用玉米粉，橙烩加入少许的牛肉水同时继续之前的动作 ，番茄沙司少许 、让牛肉更橄榄油2汤勺
做法 ：
1 、加开蚝油少许 、胃蚝最后加入少许植物油封住，腌制40分钟即可。
3 、这里根据之前加入的水分多少选择加入干玉米淀粉还是水玉米粉 。生抽 ，这点亲们要注意 。黄酒和盐巴然后抓匀 ，鸡精 、橙汁里加入少许淀粉与番茄沙司拌匀 ，当肉质开始粘手的时候加入少许淀粉 ，翻炒变色 ，鸡精少许 、
加入青辣椒丝，勾芡是生粉 ，翻炒1分钟 ，料酒少许、然后做上浆的动作 ：加入少许嫩肉粉或者小苏打 ，青辣椒切丝备用。热锅冷油加入腌制好的牛肉丝 ，炒锅中加入2大勺植物油 ，盐巴少许 、