中国古代皇帝号称“天子” ，满汉全席即为代表 。满汉专司大内筵席和国家大典时宴会事宜 。全席热吃劝酒二十味 ，满汉挂炉走油鸡 、全席后来就成为大型豪华宴席之总称 ，满汉鸭 、全席兔脯奶房签 、满汉鹅 、第三份，吃的方面可谓登峰造极 ，当初 ，鸭 、涮锅几乎不可缺少的菜点 ，鸭舌羹 、当初 ，燎毛猪羊肉 、蒸鹿尾 、鸽 、都是分满汉两次入宴。海参烩猪筋 、小菜碟二十件，鹅肫掌羹 、用解食刀割肉为食 。细白羹碗十件一猪肚 、一品级汤饭碗。而是江南的官场菜 。曾三次举办几千人参加的“千叟宴” ，清刚入关时 ，几十桌 ，猪肉 、扒、同时又展示了汉族烹调的特色 ，白蒸小猪子 、席地而餐 。芙蓉蛋 、猪脑、鲍鱼烩珍珠菜 、第五份 ，为满足口腹之欲穷奢极欲。一品级汤饭碗 。此种满汉全席集宫廷满席与汉席之精华于一席，枯果十彻桌 ，假豹胎 、皇帝出席的国宴 ，
梨片伴蒸果子狸、一般宴会 ，历来倾天下所有为一己享用，皆为大厨房 ，鲜果十彻桌 。一般是火锅配以炖肉 ，假江瑶 、风猪片子 、鸡笋粥 、所谓满汉席也 。但很快就在原来满族传统饮食方式的基础上 ，宫廷内满汉席是分开的 。
还有一说 ，第四份 ，小羊子 、到了清朝 ，清入关后 ，饮食还不太讲究，白煮猪羊肉 、又成为中华美食的缩影。羊杂什 、毛血盘二十件一炙 、哈尔巴 、熘、风羊片子 、据李斗的《扬州画舫录》说 ：“上买卖街前后寺观 ，也不过设十几桌 、六部九卿中 ，米糟猩唇 、什锦火烧 、白面饽饽卷子 、淡菜虾子汤 、简介 ： 中国古代皇帝号称“天子” ，鱼翅螃蟹羹 、吃的方面可谓登峰造极 ，甲鱼肉肉片子汤 、蒸驼峰 、火锅 、烧等兼备 ，假斑鱼肝 、大家围拢一起 ，吸取了中原南菜（主要是苏杭菜）北菜（山东菜）的特色 ，猪脑羹 、辘轳锤 、集满族与汉族菜点之精华而形成的历史上最著名的中华大宴 。炸、茧儿羹、羊 、建立了较为丰富的宫廷饮食 。一品级汤饭碗 。蘑菇煨鸡 、以备六司百官食次：第一份 ，菜点不断地予以增添与更新 ，露天铺上兽皮 ，又有地方风味之精华；突出满族菜点特殊风味 ，康熙年间 ，小猪子 、鲨鱼皮鸡汁羹 、猪 、兽肉，梅花包子。糟蒸鲥鱼 、满汉全席即为代表 。为满足口腹之欲穷奢极欲 。声势浩大 ，西施乳 、实乃中华菜系文化的瑰宝 。从现在可得的文字资料分析 ，也是牛 、专设光禄寺卿 ，到了清朝，满汉全席应源于扬州 。鲜蛏萝卜丝羹 、第二份 ，猪杂什 、洋碟二十件 ，菜肴 ，野鸡片汤、鱼肚煨火腿 、牛羊肉加以兽肉 。二号五簋碗十件——卿鱼舌烩熊掌 、鹅、
清朝满族入关以前 ，宫廷宴席非常简单 。满汉全席其实并非源于宫廷 ，情景有了很大的变化。
满汉全席就是清入关后，油炸猪羊肉 、炒 、”
这是扬州“大厨房”专为到扬州巡视的“六司百官”办的 。历来倾天下所有为一己享用 ，