鸡精、节后解腻蒜末置于一透明大碗中 ，刮油瓜条胡椒粉适量 、菜凉生抽5克 、拌黄加入两勺盐 ，节后解腻拌匀，刮油瓜条

　　原料 ：黄瓜两根  、菜凉盐两小勺、拌黄洗净；

　　2.黄瓜去皮切小条，节后解腻

刮油瓜条蒜末适量、菜凉鸡精 、拌黄生抽5克、节后解腻香油20克 、刮油瓜条香油20克、菜凉镇江香醋30克、剁椒酱少许（不喜食辣者可不用）

　　做法 ：

　　1.嫩黄瓜两根，大蒜切末；

　　3.将黄瓜、白糖两大勺、胡椒粉适量拌匀，盖上盖腌制15-20分钟（夏天可放进冰箱腌制）；

　　4.看到黄瓜腌出半碗以上的水份时  ，将腌出的黄瓜水滤掉，再加入两大勺白糖，镇江香醋30克、再腌制10-15分钟即可食用。