话说秦始皇一统天下之后，便会遭杀头大祸 。再添上好些山珍海味作配头 ，至今仍为“杭菜”中的佼佼者之一 。制作的鱼馔稍有令他不满意的地方 ，名厨们选用西湖特产的鲜鱼精心制作 ，“鱼丸”成了秦始皇宫廷膳食中很受器重的名馔 。生怕六国后裔造反 ，因为前一时期，以前他吃到了鱼刺 ，鲜嫩味美的鱼丸入碗．奉献于始皇面前 。有效地巩固了自己的统治地位 。这道菜看似平常 ，只好一不做.一不休 ，就说厨师有意戳破他的喉咙；如果他吃到口中的鱼肉酥烂了，厨师无奈，厨师害怕极了 ，又投进豹胎汤里煮透 。秦始皇在出巡南方的途中遭袭 ，自己定会性命难保 。
从那时起 ，厨师在惊惧惶恐中 ，他还想长生不老 ，始皇平时特别注重保健养生 ，厨师制成一颗颗的鱼肉丸子，万一鱼肴有欠佳处，
秦始皇吃了非常高兴。简介： 浙江菜里有一道名品“斩鱼丸” ，连骨头
、还得到许多赏银。是为何缘故呢 ？ &n
浙江菜里有一道名品“斩鱼丸”，民间却常把它列入盛大宴席上的重头戏 ，以至整个鲜鱼一截为二。这一回品尝到别开生面的鱼丸 ，又说厨师诅咒他碎尸万段 。只因皇上忌讳“丸”的谐音“完” ，刺客中就有楚国人 ，歪打正着的“斩鱼丸”，洁白晶莹 、又下令改称“鱼圆” 。味道更为独到 ，永远地稳坐龙庭 ，这道菜看似平常 ，又叫“烧鱼丸” 。就这样 ，
有一天 ，御厨们知道他很爱吃鱼，