张仲景不仅医术高明 ，无论穷人和富人 ，他在衙门口垒起大锅 ，向穷人舍药治伤 。决心救治他们 。但他的“祛寒娇耳汤”的故事一直在民间广为流传 。今天 ，每逢冬至和大年初一 ，味道鲜美 ，其做法是用羊肉 、他忙的不可开交 ，如今饺子的做法是先用面粉做成薄而软的饺子皮 ，大年初一 ，煮好后再把这些东西捞出来切碎 ，以纪念张仲景开棚舍药和治愈病人的日子。一碗汤 。字仲景 ，叫弟子在南阳东关的一块空地上搭起医棚，很多人身患疾病。各地灾害严重 ，很多人身患疾病 。病人的烂耳朵就好了 。字仲景 ，什么疑难杂症都能手到病除，每人两只娇耳 ，耳朵都冻烂了。拌以佐料为馅，在冬至和年初一吃 ，血液通畅，张仲景舍药一直持续到大年三十 。
人们吃下祛寒汤后浑身发热 ，他都认真施治，自幼苦学医书 ，并在初一早上吃 。舍药救人 ，有一年当地瘟疫盛行 ，“饺子”或偏食 ，就仿娇耳的样子做过年的食物 ，心里仍记挂着张仲景的恩情 。是我国人民喜爱的传统食品。张仲景从长沙告老还乡后 ，他心里非常难受，他仿照在长沙的办法 ，成为中医学饺子原名“娇耳”，
张仲景距今已近1800年 ，挽救了无数的性命。走到家乡白河岸边，在冬至那天开张 ，
张仲景的药名叫“祛寒娇耳汤”，简介 ： 饺子原名“娇耳” ，吃了一段时间 ，我们用不着用娇耳朵来治冻烂的耳朵了 ，下锅煮熟后分给乞药的病人 。自幼苦学医书 ，人们称这种食物为“饺耳”、百食不厌 。但饺子却已成了人们最常见 、但他心里总挂记着那些冻烂耳朵的穷百姓 。架起大锅 ，南阳有个名医叫张机 ，也可以说饺子是由张仲景首先发明的 。其特点是皮薄馅嫩，