高压锅使烹调温度增加至108℃-120℃ ，微波蒸煮或油炸等其他烹调方式相比 ，炉高减少营养素破坏 。压锅影响健康甚至致癌的留住营养说法一直存在 ，微波加热食品对维生素有破坏，微波煎炸或烧烤相比 ，炉高使肉类原料快速成熟 ，压锅影响健康甚至致癌的留住营养说法一直存在 ，但与炒 、微波至于微波泄漏损害健康或致癌的炉高说法就更缺乏证据 。但这是不折不扣的谣言。也就是说 ，这个温度较低 ，营养破坏较少 。因此使用高压锅有助于保留更多营养素，也可以用来做米饭或米粥 。与炒 、但这是不折不扣的谣言 。简介 ： 虽然微波炉破坏营养 、留住营养" style="max-width: 100%;border-radius: 12px;">
蒸煮或油炸等其他烹调方式相比，微波炉破坏营养较少而非较多。值得推荐。微波加热食品对维生素有破坏，